{"id":5522,"date":"2023-01-31T11:10:01","date_gmt":"2023-01-31T04:10:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blog-backup.lindungihutan.com\/?p=5522"},"modified":"2023-02-02T07:34:25","modified_gmt":"2023-02-02T00:34:25","slug":"mengenal-olahan-mangrove","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lindungihutan.com\/blog\/mengenal-olahan-mangrove\/","title":{"rendered":"Cerita Alpiah Mengenalkan Olahan Mangrove Bersama Kelompok Kebaya Muaragembong Bekasi (2023)"},"content":{"rendered":"\n

Mangrove adalah salah satu jenis pohon yang kita kenal manfaatnya sebagai benteng alami pencegah abrasi. Namun tahukah kamu, beberapa jenisnya bisa diolah menjadi berbagai olahan mangrove.<\/p>\n\n\n\n

Seriusan bisa dimakan? Yup! Makanya kenalan dulu dengan Alpiah dan Kelompok Kebaya dari Muaragembong Kabupaten Bekasi. Mereka aktif dalam melakukan penanaman hingga pengolahan mangrove. Seperti apa ceritanya? Yuk simak artikel berikut!<\/p>\n\n\n\n

Kelompok Kebaya Muaragembong Bekasi, Ubah Mangrove jadi Makanan hingga Pewarna<\/h2>\n\n\n\n
\"Alpiah
Alpiah bersama 15 orang dalam kelompok Kebaya aktif terlibat dalam kegiatan penanaman hingga pengolahan mangrove.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Alpiah adalah ketua Kelompok Kebaya yang diambil dari kepanjangan Kelompok Bahagia Berkarya. Sosoknya bersama dengan 15 orang lainnya melakukan kegiatan penanaman mangrove, pencarian buah mangrove, hingga pengolahannya.<\/p>\n\n\n\n

\u201cKalau Kelompok Kebaya itu sehari-harinya mulai dari menanam mangrove, mengolah mangrove, sampai memasarkan produk-produk mangrove, Alhamdulillah saat ini Kebaya sudah punya 10 macam produk, mulai dari sirup, jus, stick<\/em>, kacang umpet, keripik umpet, keripik daun, keripik buah, kopi, hingga tepung mangrove,\u201d Jelas Alpiah.<\/p>\n\n\n\n

\"Produk
Contoh produk olahan mangrove karya Kelompok Kebaya.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Berbicara soal manfaat, buah mangrove jenis Bruguiera gymnorrhiza <\/em>bisa dimanfaatkan menjadi kue. Masyarakat di beberapa wilayah juga memanfaatkan buah jenis mangrove Kerakas (Rhizophora mucronata<\/em>) dan Turi (Accrositicumaerum<\/em>) untuk diolah menjadi sayuran.<\/p>\n\n\n\n

Dikutip dari buku Hutan Mangrove dan Pemanfaatannya (2017)<\/a>, menurut penelitian yang dilakukan oleh Institut Pertanian Bogor bekerja sama dengan Badan Bimas Ketahanan Pangan Nusa Tenggara Timur, kandungan energi yang dihasilkan oleh buah mangrove ini sebesar 371 kalori per 100 gram dan kandungan karbohidratnya sebesar 85,1 gram per 100 gram.<\/p>\n\n\n\n

\"Salah
Nyatanya, mangrove bisa dimanfaatkan sebagai pewarna yang tentunya alami dan ramah lingkungan.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Selain dimanfaatkan sebagai bahan baku produk makanan, mangrove juga bisa dimanfaatkan sebagai pewarna. Kelompok Kebaya memanfaatkan propagul (buah mangrove yang telah mengalami perkecambahan) yang sudah jadi limbah untuk kemudian dikumpulkan. Setelah itu, dikeringkan dan dimasak atau godog menjadi pewarna batik.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSaat ini Kebaya juga sudah mulai produksi batik dengan pewarna mangrove dan juga akan mencoba launching<\/em> untuk penjualan khusus pewarna mangrove, untuk pewarna dari batik kita pakai dari jenis Rhizophora yang mana bahan dasarnya berasal dari limbah propagul,\u201d Ungkap Alpiah.<\/p>\n\n\n\n

Baca juga: Kelompok Tani Hutan Remaja Tanjung Burung Jaga Keasrian Muara Cisadane (2023)<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n